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978-4-8053-1747-1 図書
1。 A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION。
著者。 Hiroko Shirasaki∥著[シラサキ,ヒロコ]。
出版。 チャールズ・イー・タトル出版, 2023.10。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 Y596/SI。 配架場所。 一般・洋書。
著者。 Hiroko Shirasaki∥著[シラサキ,ヒロコ]。 請求記号。 Y596/SI。
出版。 チャールズ・イー・タトル出版, 2023.10。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 Y596/SI。 配架場所。 一般・洋書。
978-4-8163-7280-3 図書
2。 おいしいから作りたくなるまいにち発酵ごはん。
著者。 オザワ/エイコ∥著[オザワ,エイコ], ほか。
出版。 ナツメ社, 2022.11。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｵ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 オザワ/エイコ∥著[オザワ,エイコ], ほか。 請求記号。 596/ｵ。
出版。 ナツメ社, 2022.11。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｵ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-06-220479-8 図書
3。 おいしい発酵食生活。
著者。 真藤/舞衣子∥著[シンドウ,マイコ]。
出版。 講談社, 2017.2。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｼ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 真藤/舞衣子∥著[シンドウ,マイコ]。 請求記号。 596/ｼ。
出版。 講談社, 2017.2。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｼ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-19-863511-4 図書
4。 「醸しにすと」タカコ・ナカムラの発酵食。
著者。 タカコ・ナカムラ‖著[タカコ ナカムラ]。
出版。 徳間書店, 201212。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ﾀ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 タカコ・ナカムラ‖著[タカコ ナカムラ]。 請求記号。 596/ﾀ。
出版。 徳間書店, 201212。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ﾀ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-8456-3482-8 図書
5。 からだが整う発酵おつまみ。
著者。 真藤/舞衣子∥著[シンドウ,マイコ]。
出版。 立東舎, 2020.5。
シリーズ。 料理の本棚。
所在。

本館：利用可

角野分館：利用可

。
請求記号。 596/ｼ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 真藤/舞衣子∥著[シンドウ,マイコ]。 請求記号。 596/ｼ。
出版。 立東舎, 2020.5。
シリーズ。 料理の本棚。
所在。

本館：利用可

角野分館：利用可

。
請求記号。 596/ｼ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-7790-1012-5 図書
6。 からだがよろこぶ!菌活レシピ。
著者。 柚木 さとみ‖著[ユギ サトミ]。
出版。 幻冬舎ルネッサンス, 201308。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ﾕ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 柚木 さとみ‖著[ユギ サトミ]。 請求記号。 596/ﾕ。
出版。 幻冬舎ルネッサンス, 201308。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ﾕ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-07-422020-5 図書
7。 体の中からきれいになれる保存食と発酵食。
著者。 主婦の友社∥編[シュフ/ノ/トモシャ]。
出版。 主婦の友社, 2017.3。
シリーズ。 実用No.1。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 596/ｶ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 主婦の友社∥編[シュフ/ノ/トモシャ]。 請求記号。 596/ｶ。
出版。 主婦の友社, 2017.3。
シリーズ。 実用No.1。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 596/ｶ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-579-21423-5 図書
8。 がんばりすぎない発酵づくり。
著者。 舘野/真知子∥著[タテノ,マチコ]。
出版。 文化学園文化出版局, 2022.11。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ﾀ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 舘野/真知子∥著[タテノ,マチコ]。 請求記号。 596/ﾀ。
出版。 文化学園文化出版局, 2022.11。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ﾀ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-06-299655-6 図書
9。 菌運ごはん。
著者。 井澤/由美子∥著[イザワ,ユミコ]。
出版。 講談社, 2015.9。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 596/ｲ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 井澤/由美子∥著[イザワ,ユミコ]。 請求記号。 596/ｲ。
出版。 講談社, 2015.9。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 596/ｲ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-594-61481-2 図書
10。 クックパッドで見つけた!腸から健康になる発酵食レシピ。
著者。 小林/弘幸∥監修[コバヤシ,ヒロユキ]。
出版。 扶桑社, 2019.11。
シリーズ。 FUSOSHA MOOK。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：利用可

。
請求記号。 596/ｸ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 小林/弘幸∥監修[コバヤシ,ヒロユキ]。 請求記号。 596/ｸ。
出版。 扶桑社, 2019.11。
シリーズ。 FUSOSHA MOOK。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：利用可

。
請求記号。 596/ｸ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-259-56622-7 図書
11。 ここからはじめる発酵食。
著者。 栗生/隆子∥著[クリュウ,タカコ]。
出版。 家の光協会, 2019.7。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｸ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 栗生/隆子∥著[クリュウ,タカコ]。 請求記号。 596/ｸ。
出版。 家の光協会, 2019.7。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｸ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-05-801218-5 図書
12。 塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず。
著者。 荻野/恭子∥著[オギノ,キョウコ]。
出版。 学研プラス, 2020.10。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｵ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 荻野/恭子∥著[オギノ,キョウコ]。 請求記号。 596/ｵ。
出版。 学研プラス, 2020.10。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｵ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-8387-3158-9 図書
13。 白崎茶会の発酵定食。
著者。 白崎/裕子∥著[シラサキ,ヒロコ]。
出版。 マガジンハウス, 2021.6。
シリーズ。 。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：利用可

。
請求記号。 596/ｼ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 白崎/裕子∥著[シラサキ,ヒロコ]。 請求記号。 596/ｼ。
出版。 マガジンハウス, 2021.6。
シリーズ。 。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：利用可

。
請求記号。 596/ｼ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-415-33143-0 図書
14。 じぶんでよめるたべものずかん。
著者。 成美堂出版編集部∥編著[セイビドウ/シュッパン]。
出版。 成美堂出版, 2022.7。
シリーズ。 。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：利用可

。
請求記号。 59/ｼﾞ。 配架場所。 児童・技術。
著者。 成美堂出版編集部∥編著[セイビドウ/シュッパン]。 請求記号。 59/ｼﾞ。
出版。 成美堂出版, 2022.7。
シリーズ。 。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：利用可

。
請求記号。 59/ｼﾞ。 配架場所。 児童・技術。
978-4-7678-2444-4 図書
15。 女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて。
著者。 五明/紀春∥監修[ゴミョウ,トシハル], ほか。
出版。 エクスナレッジ, 2018.5。
シリーズ。 。
所在。

本館：貸出中

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

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請求記号。 596/ｼﾞ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 五明/紀春∥監修[ゴミョウ,トシハル], ほか。 請求記号。 596/ｼﾞ。
出版。 エクスナレッジ, 2018.5。
シリーズ。 。
所在。

本館：貸出中

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 596/ｼﾞ。 配架場所。 一般・技術。
4-05-202348-X 図書
16。 食べ物のひみつ。
著者。 松井 淳江‖監修[マツイ スミエ], ほか。
出版。 学研, 200603。
シリーズ。 学研まんが新ひみつシリーズ。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 59/ﾀ。 配架場所。 移動図書館。
著者。 松井 淳江‖監修[マツイ スミエ], ほか。 請求記号。 59/ﾀ。
出版。 学研, 200603。
シリーズ。 学研まんが新ひみつシリーズ。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 59/ﾀ。 配架場所。 移動図書館。
978-4-593-58753-7 図書
17。 つくってみよう!発酵食品。
著者。 中居/惠子∥著[ナカイ,ケイコ], ほか。
出版。 ほるぷ出版, 2016.11。
シリーズ。 食べものが大へんしん!発酵のひみつ。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 59/ﾅ。 配架場所。 移動図書館。
著者。 中居/惠子∥著[ナカイ,ケイコ], ほか。 請求記号。 59/ﾅ。
出版。 ほるぷ出版, 2016.11。
シリーズ。 食べものが大へんしん!発酵のひみつ。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

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請求記号。 59/ﾅ。 配架場所。 移動図書館。
978-4-7572-2094-2 図書
18。 漬けるだけ発酵食レシピ。
著者。 安保 徹‖著[アボ トオル], ほか。
出版。 アスペクト, 201207。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

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請求記号。 596/ｱ。 配架場所。 書庫・一般。
著者。 安保 徹‖著[アボ トオル], ほか。 請求記号。 596/ｱ。
出版。 アスペクト, 201207。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：所蔵なし

。
請求記号。 596/ｱ。 配架場所。 書庫・一般。
978-4-415-32992-5 図書
19。 手軽においしく発酵食のレシピ。
著者。 真野/遥∥監修[マノ,ハルカ]。
出版。 成美堂出版, 2021.7。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：利用可

ほかあり...

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請求記号。 596/ﾃ。 配架場所。 一般・技術。
著者。 真野/遥∥監修[マノ,ハルカ]。 請求記号。 596/ﾃ。
出版。 成美堂出版, 2021.7。
シリーズ。 。
所在。

本館：利用可

角野分館：利用可

ほかあり...

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請求記号。 596/ﾃ。 配架場所。 一般・技術。
978-4-418-22308-4 図書
20。 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ。
著者。 村上/祥子∥著[ムラカミ,サチコ]。
出版。 世界文化ブックス, 2022.10。
シリーズ。 。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

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請求記号。 596/ﾑ。 配架場所。 移動図書館。
著者。 村上/祥子∥著[ムラカミ,サチコ]。 請求記号。 596/ﾑ。
出版。 世界文化ブックス, 2022.10。
シリーズ。 。
所在。

本館：所蔵なし

角野分館：所蔵なし

ほかあり...

。
請求記号。 596/ﾑ。 配架場所。 移動図書館。